『自然のパワー』と『大地の恵み』

こんにちは。

このブログを訪れていただきありがとうございます。

今回は、実家から送られてきた ”じゃがいも” に関連して、想うところを書いてみます。

昨日、実家から、”じゃがいも” と ”にんにく” が届きました。

実家の庭が畑になっていて、数日前に収獲したばかりのものです♡

写真のとおり、今年の出来はいい感じ。

かつ、５月に自分が植えたものですから・・・

いつも以上に、この出来に感動しています。

先月末に、父の四十九日を迎え、

その辺りから、弟の嫁と娘（２歳）だけが、実家に残って『長い夏休み』を楽しんでいます。

（弟はひとり東京に戻り、仕事の日々。）

おかげで、母も寂しく感じるヒマもなく、

パワフルな姪っ子に振り回されて、賑やかに暮らしているようです。

（これが８月末まで続きます。体力もつかな？母。笑）

父が長年愛して、かかりっきりだった畑。

それを、今、弟嫁が引き継がれたかのように、毎日手入れしてくれています。

（東京生まれの東京育ちだけに、田舎暮らしが新鮮みたいです。）

ときどき写真で送られてくる畑の様子が、生き返っていく感じで、うれしく。

父も、あちらから見ていて、満足していることでしょう。

植物は、愛情を（手を）かけるほど、応えてくれますね。

そして・・・・自然であるほど、逞しい。

”じゃがいも” と一緒に送られてきた ”にんにく” は、

昨年秋に、弟夫婦が帰省した際に、植えてくれたものです。

それが、北海道の厳しい冬を越えて・・・・・

とてもきれいに育ってくれました。

５月の帰省時に、写真を残しています。↓

そうして、”じゃがいも” はといえば・・・。

５月に、わたしが ”種いも” を植えました。

それが、６月末時点で、花が咲くほどに育ち ↓

そうして、今回、この状態から収獲したそうです。 ↓  （弟嫁から送られてきた写真）

収獲した後はすべてをきれいにして、わたしが植えたときのように、土を戻しています。↓

今年は、特に父の衰弱があって畑どころではなかった年だったのに、

こんなにも、立派に育ってくれたことがうれしくて。

自然のパワーや、大地の恵みに、感謝せずにはいられません。

父のように細やかには世話できませんが、

「父が愛した畑を、ここからも、大事に守っていきたいね」

と、弟夫婦と交代で帰省しながら、母と続けるつもりです。

写真は、数年前に実家から送られてきた野菜です。

（もちろん、全てが、無農薬）

父が元氣だった頃は、これの４倍ほどの量が、毎年届きました。

そこまでに育てるのに、どれだけ、愛情を（手を）かけていたのか・・

今になって、やっと、受け取る側だった家族が、実感しています。

って、この部分書いてたら、共鳴涙が・・・

父が喜んでくれてるようです。

今日は、奇しくも『父の月命日』。

この記事が、供養になってるようですね。

”じゃがいも” は、今日、さっそくいただきました。

まずは、王道の ”じゃがバタ” から・・・

夫も今日まで夏休み。

２人で、好きなだけいただきました。

”ちきゅうの雫（塩）” も振りかけながら。

めちゃくちゃ、ホクホク♡

あらかじめ多めに蒸かしておいて、残った分は、”ポテトサラダ” にします。

この ”ポテトサラダ” 、密かに、いろんな方に人氣なんです。

足す食材は、”キュウリ” と ”ツナ” だけ。

味付けは、”マヨネーズ” と ”塩コショウ” だけ。

というシンプルなものなんですけどね。

良く言われるのが、

「普段、ポテトサラダってあまり好きじゃないんだけど、これ美味しい。」

とか、

「この子、ポテトサラダはいつも残すのに、こんなにおかわりして食べるなんて初めて見た。」

とか。

普段 ”ポテトサラダ” を好まない人が好む味？ 食感？ のようなんです。

自分でも謎ですが・・・（笑）

もしも、レシピが氣になる方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。

お知らせします。

そうして、今夜は、

・フライドポテト　を作ります。

その後は・・・

・そぼろジャガ（四つ足肉を食べなくなってるので、鶏ひき肉で肉じゃが風）

・アヒージョ

・ポテトソテー（ブラックペッパーを効かせて）

・ポテトチップス

・いももち（北海道ならでは）

・（氣力があれば）コロッケ

・（氣力があれば）ビシソワーズ

と、参りましょう♪

これ、全部食べたら、相当なグラウンディングになりますね（笑）

ここまでお付き合いいただきましてありがとうございました。

愛♡感謝

りかこ＆アダム