『食』と『環境』あれこれ。

こんにちは。

このブログを訪れていただきありがとうございます。

今回は、『食』に関する記事となります。

これまで、たびたび、

10年近くかけて変化してきた『わたしの食行動』について、シェアしてきました。

そこには、『体の変化』はもちろんのこと、

単なる『食』としての捉え方から、『環境＆動物保護』へ視野が広がったことも、背景として存在しています。

我が家で鶏肉を食べなくなって数週間経ちますが、

完全に『大豆ミート』に置き換えて、食は十分に満足できています。

今、ハマっているのは、『ダイズラボ』が出している『大豆のお肉（レトルト）のミンチタイプ』で、

・ガパオライス

・キーマカレー

・ハンバーグ

・マーボー豆腐／茄子

・・・・・

何を作っても、鶏ひき肉と大差ありません。

これまで、他メーカーの乾燥タイプなど、いろいろ試してきましたが、

この商品に出会ってからは、これ一本。

とってもおいしいんです♪（わたし個人の感想です）

『知る』ということ。でも触れましたが、

愛の反対は無関心であり、
無関心の反対は『知る（知ろうとする）』ということ。＝愛。

ということで。

今回は、とても軽やかに書いてくださってる記事を見つけたので、シェアします。

（食肉を避ける理由にはいろいろありますが、今回は環境に関する視点でシェアしてます）

この記事は、『食肉』に反対するのではなく、

『食べるにしても、環境破壊にならない方向を、選ぶことができますよ』という感じです。

【食肉を厳選して買うことで環境保護】という見出しでも書かれてます。

『知る』ことには限りがなく、生きてる限り続くことですが・・・

数秒前まで知らなかったことに出会った瞬間、内側はどう反応するのか。

これに関しても、ときめきなのか、ざわつきなのか、で大きく違いますしね。

丁寧に精査する日々を過ごしてます。

今回の大豆ミートのおいしさに関しては、ときめきの方です（笑）

ここまでお付き合いいただきましてありがとうございました。

愛♡感謝

りかこ＆アダム